お客様の声
小川信治様
牛肉は豚鳥と比べて高くて少し躊躇してしまうのですが、これはとてもお手頃で助かってます。
小川信治様
鳥豚メインですが、たまの牛肉がいい仕事をしてくれます。
Megu様
牧草だからか、かすかにラム肉を感じさせるような風味があり(ラム肉ほどでは全然ないけど)にんにくやスパイスと相性よくて美味しかったです！冷凍があまり平らでなく固まっているので、思い立ったらすぐ食べれないのが少し残念なので、★4つです。
Megu様
包装についての貴重なご意見ありがとうございます。
牧草牛は飽和脂肪酸の割合が高く、酸素に触れる面が多いと、脂が酸化しやすいため、現在のような団子になっています。
でもやはり使いづらいですよね(・。・;
脱気包装かなにか良い方法がないか考えてみますね。
スクランブル様
今回のお肉は、スジが多かったです。
味はおいしかったです。
ちっち様
にんにくと醤油と、みりん少しで炒めただけで、とてもおいしくいただきました！安全なお肉で、味も美味しくて、満足です。
スクランブル様
おいしかったです。オーシャンビーフの切り落としが高価なので、
こちらをリピします。
emi様
慢性炎症の病気があって、医師より牧草牛を勧められ、ここ2年半、あちこちでネット購入しています。なかなか切り落としはなく、ほとんどが固まり肉ですが、こちらは使いやすくカットしてあるので助かりました。と言えども赤身は私にはちょっと硬くバーミックスを使ってミンチにしたりも致しました。牧草牛の脂はとても身体によいのですが、こちらのお肉のように脂が多いのは稀なので貴重なお店だと思います。脂身も香りよくさらりとしてますよね。赤身をより柔らかくするお薦めの方法ありましたら教えて下さい。またミンチにしての販売も考えて頂ければと思います。牛丼やハンバーグで頂きました。風味があって美味しいです。小さくまとめて冷凍してあり冷凍庫にも収まりやすく良かったです。有難うございます。
emi様
牧草牛のご購入ありがとうございます。
脂身が評価される時代が来ましたね。
私もうれしいかぎりです。
赤身の部分はたしかに歯ごたえが強いと思います。
さっと炒めるだけではなかなか柔らかくならないですね。
試したことはないのですが、マイタケと肉をあえて置いておき、肉が柔らかくなったころにいっしょに炒めたりするのはいかがでしょうか。
AI様
美味しいです！
ぽよん様
初、グラスフェッドです。
日本のサシのたくさん入ったお肉が好きな方にはこちらのグラスフェッドやオーシャンビーフは慣れないお味かもしれませんが、自然なお肉ってどんなお肉かな？という気持ちでトライしてみてはいかがかなと思います（∩＾ω＾∩）
マリオ様
ステーキの場合は割に臭いがして不得意でしたが今回の切り落としは全く別のお肉に感じられるくらい美味しかったです。本当に驚きました。
総評：
4.6 (71件)