このお肉は大変柔らかくて家の後期高齢者は毎日250g以上は戴いています♪糖質制限には欠かせない部位です♪
脂身と赤身のバランスがよくとてもおいしいです。
少量のレモン塩をまぶして冷蔵庫に半日くらいおき長ネギと一緒にフライパンで炒めます。あまり硬くならず、ふんわりしていて美味しいですよ~!
生姜焼き用ですが食べやすい大きさにカットして新玉ねぎと、あんだかし~を入れ炒めます。仕上げは学問所のタレで味はきまりです。美味しいですよ~!
薄切り用ですが、しゃぶしゃぶにします。残り汁を綺麗にこして小松菜を入れ塩胡椒します、胡麻油を少々たらし更に胡麻を振り掛けて戴きます。中華風で美味です。
そのまま、しゃぶしゃぶ用で戴き残り汁は綺麗にこして、スープの中に茹で卵を入れて塩胡椒で味を整え戴きます。マイブームです!
塩コショウとローズマリーで焼いたり、レモン塩で焼いたり、その日の気分ですが豚肉の美味しさは格別です!
生姜焼き用ですが九州食肉の焼肉のタレで焼きます。家族、大絶賛です。
薄切りを軽く茹でたアスパラに巻いてフライパンで焼きます。塩コショウで美味しく戴きます。
しゃぶしゃぶ用ですが豚汁にも調理します。柔らかく食べやすく美味しい豚肉です。
総評: 4.9 (519件)