ジューシーです!ムネ肉とは思えない美味しさです。小分けもとても便利です。お値段もたいへんお安くてリピート決定です。
あまりお肉料理が得意ではありませんが、こちらのムネ肉でお料理を作ると、味や食感に正直な幼児もパクパク食べてくれてます。
厚みがすごくて、そのままフライパンでは焼けないほどでした。食べごたえがあって、おいしかったです!
このお肉は人間はさながら、お世話になっている鍼灸の先生宅の猫ちゃんも大好きらしいですよ。
調理法で不得意なムネニクを克服…ムネニクに天日塩、胡椒、ローズマリー、オレガノ、etc…揉み込み冷蔵庫に1日~2日と寝かせ、鍋で水からドボン…ゆっくりあたためて調理してゆきグラグラ沸騰させないよう手前で火を止め冷めるまで放置するとムネニクのハムが完成。これは大変美味しく不得意分野を克服出来ました。味が物足りない時にはマヨネーズやマスタードやバルサミコ酢など好みの味で戴きます。とても美味しいです。
塩、胡椒、ローズマリーを肉に刷り込みビニールで揉みもみします♪数日、冷蔵庫で寝かせ鍋のお水にドボン沸騰させないよう弱火で加熱、火を止め、冷めるまで放置します。柔らかでジューシーな旨肉が出来上がります♪
私は鶏むね肉が不得意ですが栄養が凄くあるので鶏ハムにして戴きます。戴く時に学問所のタレを少々つけて戴くのがポイントです。
常備しています。
このむね肉なら2歳の息子も食べてくれます。
とり皮脂で低温で焼くとふっくらします。
フープロでミンチにして レモンとパセリりまぜて丸めて焼くと
美味しかったです。
フープロでミンチにして使用しました。とり皮はじっくり焼いて脂を卵焼きにしました。カリカリにやいてとり皮せんべいにしました
総評: 4.8 (266件)