学長からの一言

「食後の眠気が無くなる」

これは私も実感している糖質制限食のもっともわかりやすい効果だと思います。
逆に言えば
お昼ごはんなどで糖質中心の食事をすると、午後から急激に眠くなるひとは「糖に弱い」タイプなのかもしれません。
さらに私の場合、「イライラする。カッとなりやすい。」という症状が付いて回りました。

学生時代で時間がある程度自由なときには気づきませんでした。

社会人になってからです。
お昼ご飯食べたあとに、仮眠なんてとれません。
眠たくて眠たくて、でも仕事しないといけないプレッシャー。
口癖は「無理です」、「できません」、「きついです」でした。

これは仕事にも人間関係にもマイナスでした。

性格だからしょうがないと思っていました。
ですが、これが実は糖質摂取の影響だとしったときには愕然としました。

急激な血糖値の上昇と追加インスリン分泌による血糖値の急低下がこうした生理現象を起こしていたのです。

糖質制限食を導入すると眠くなることはありませんでした。
むしろ、活力が湧いて、集中力が増すのを実感しました。

イライラしやすい部分は人によって違いがあるので、性格によるかもしれません。
ですが、糖質制限食によってイライラも激減しました。

妻に「最近、きついって言わなくなったね」と喜ばれるほどです。

さて、今回のレシピ「リングあらびきシューマイ」

とてもおいしそうですね！

黒豚はよく「脂がおいしい」といわれます。
脂身のことを白身と呼んだりします。

鹿児島放牧黒豚のあらびきミンチはウデ肉とモモ肉をまるごと使っています。
脂身と赤身のバランスがよく味の濃いウデ肉
赤身がさっぱりとしておいしいモモ肉

こちらをあらびきにすることで、味のバランスもよく、食べやすいミンチになっています。

若干脂身が多いミンチに見えますが、一度食べると病みつきになると思います。

このリングシューマイ　白菜の代わりにレタスでもいい感じですね。
そのほかにもいろいろカスタマイズできそうです。

家族でワイワイたのしむ姿が目に浮かびます。
糖質制限食は「おいしく、たのしく」ですね。

ご利用いただいた食材

鹿児島放牧黒豚 豚あらびきミンチ　300g（冷凍）

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