Q１　お肉ばかり食べると太りませんか？

A お肉だけ食べていれば太りません。糖質を抑え、肉魚卵等の動物性タンパク質をたくさん摂ることにより基礎代謝が上がり、食事誘発性熱産生（食事後、安静にしていても代謝量が増大すること）が発動します。これは自分の体脂肪をエネルギーとして燃やしていくため、動物性タンパク質を中心に食べるとどんどん痩せていくのです。

Q２　たんぱく質、脂質を多く摂るとコレステロールが上がりませんか？

A コレステロールはタンパク質、脂質では上がりません。

２０１５年５月に厚労省が「コレステロール値は食事で変わらない」という事が発表されています。血中のコレステロールは体内で約７〜８割が作られており、食事の影響は少ないです。コレステロールは細胞膜や各種ホルモンを作る大事な役割をしており、低すぎても体には良くないのです。
血圧も糖質を抑え、タンパク質、脂質を中心に摂る事により正常値まで下がります。

Q３　ブドウ糖は脳の唯一の栄養素ではないのですか？

A 唯一の栄養素はブドウ糖だけではありません。動物性タンパク質、脂質を多く摂ると、肝臓からグリコーゲンという糖が産生されブドウ糖の代わりとして使われます。つまり、糖質を摂らなくても体の中で脳の代わりとなるエネルギー源が作り出されるのです。