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九州食肉学問所の食肉安全性について

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Ready to Cook

桜どり
桜どり

桜島どりの農場は鹿児島の曽於にあります。緑豊かな大地で大切に育てています。 曽於は九州食肉学問所のメイン和牛「曽於和牛」の産地でもあります。 鹿児島産「桜島どり」は健康と美しさを追求した「低脂肪」・「高品質」のわかどりです。

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小手川豚とん

昨今のブランド豚ブームに惑わされず、安全でおいしい豚肉づくりに専念しています。 防腐剤や抗生物質を使用せず、乳酸菌・天然水、そして焼酎かすなどを与え、 健康な豚肉づくりを第一にしています。 豚肉は脂身にほのかに甘みがあり、赤身はきめこまやかで歯切れがよく、 おいしく仕上がっています。

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小手川豚とん

国産豚肉切り落とし

九州食肉学問所手作りハンバーグ10枚セット

新着商品

【12270】九州南蛮渡来牛モモすき焼き用 500g ごっついけどやわらかいすき焼き・鉄板焼用(冷凍品) NEW

1,580円(税込)
世界的に肉質の良いといわれる黒毛和牛とアンガス牛(主に)を掛け合わせて誕生したのが九州南蛮渡来牛。生まれはオーストラリアだけど、九州の牧場でじっくりと日本人好みに育てられた牛肉です。このモモ肉をすき焼き・鉄板焼にいかがですか。赤身ベースに適度な霜降り。胃もたれすることなく召し上がれます。

【26402】かごしま黒豚(鹿児島産純粋バークシャー種) 豚モモしゃぶしゃぶ用 500g(冷凍・小分け不可) NEW

1,180円(税込)
かごしま黒豚(鹿児島産純粋バークシャー種) 豚モモしゃぶしゃぶ用 500g(冷凍品・小分け不可)鹿児島黒豚のモモ肉をうすくスライスしてしゃぶしゃぶ用にしました。温しゃぶや冷しゃぶサラダなど用途はたくさん。

【21002】かごしま黒豚(鹿児島産純粋バークシャー種) 豚ウデ切り落とし 1000g(250gx4 冷凍) NEW

1,780円(税込)
かごしま黒豚(鹿児島産純粋バークシャー種) 豚ウデ切り落とし 1000g(250gx4 冷凍品) 黒豚の中でも味が濃厚な部位です。しょうが焼き、焼きそば、野菜炒め、豚鍋と用途の広い商品です。250gx4パックの小分けなので、食材ロスも出ず便利です。

【24002】かごしま黒豚(鹿児島産純粋バークシャー種) 豚ロース 500g NEW

1,980円(税込)
かごしま黒豚(鹿児島産純粋バークシャー種)の豚ロースです。 

【25002】かごしま黒豚(鹿児島産純粋バークシャー種) 豚バラ 500g NEW

1,980円(税込)
かごしま黒豚(鹿児島産純粋バークシャー種)の豚バラです。 

【10220】九州産牛ボイル牛すじ 350g 冷凍 NEW

880円(税込)
ボイル済みの九州産牛すじです。おでんに、ビーフシチュー、カレーと大活躍です。鍋に加えるだけですぐに食べごろになります。*商品表記は国産となっていますが、100%九州産牛肉を使用しているとのメーカー証明書がございます。

【10210】九州産牛ボイルアキレス 350g 冷凍 NEW

880円(税込)
ボイル済みの九州産牛肉アキレスです。おでんに、ビーフシチュー、カレーと大活躍です。鍋に加えるだけですぐに食べごろになります。*商品表記は国産となっていますが、100%九州産牛肉を使用しているとのメーカー証明書がございます。

【18131】本格もつ鍋スープと国産野菜がセットに!博多名物もつ鍋セット プロ仕様 3-4名様用 NEW

4,980円(税込)
☆送料無料☆学長が愛してやまない「椒房庵」の鍋スープと国産野菜がセットに!本格もつ鍋セット♪ きゃべつにニラがセットになっているので、だれでも簡単にもつ鍋が楽しめます。中華麺もついてるので〆はもちろんちゃんぽん。

【40100】鹿児島黒毛和牛と鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶセット 1人前300g 4セット同時注文でかぼすポン酢1本おまけ♪ NEW

1,680円(税込)
鹿児島黒毛和牛と鹿児島黒豚が同時に楽しめるしゃぶしゃぶセット登場です。しかも4セット同時注文ごとに大分名物「かぼすぽん酢」1本おまけ。ホンモノをお楽しみください。

【19950】豪州・NZ産 ラム(羊)肉 1Kg ラムしゃぶしゃぶ・ジンギスカン・ラムステーキ (冷凍) NEW

1,780円(税込)
しゃぶしゃぶにジンギスカン、厚切りでステーキ。やわらかくておいしいラム肉です。

【39010】ブラジル産合鴨モモ肉 1パック約400g 冷凍品・小分カット不可 NEW

780円(税込)
合鴨のモモ肉です。厚めに切って焼肉にも鴨鍋にもぴったりです。臭みがなくとてもジューシー。地鶏よりおいしい鴨!1パックが400gと350gの場合があります。値段が変わりますのでご注意ください。350gの場合は690円です(当店にて変更いたします。)

【C0085】鴨鍋・地鶏鍋専用スープ 1個800ml 3-6人前 NEW

358円(税込)
鴨なべや地鶏なべにぴったりの醤油ベースの鍋スープです。とくにごぼうやネギとの相性はぴったり。最高の鍋が楽しめます。

おすすめ商品

【13201】鹿児島黒牛(鹿児島県産黒毛和牛)リブロース 400g 鉄板焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶ PICKUP

3,580円(税込)
霜降りはもう時代遅れ?今は赤身を楽しむ時代。おいしくリーズナブルな鹿児島黒牛(鹿児島県産黒毛和牛)をお楽しみください。*仕入の都合により宮崎牛(宮崎県産黒毛和牛)もしくは豊後牛(大分県産黒毛和牛)になる場合もございます。

【10700】九州産牛スネブロック 1Kg PICKUP

1,980円(税込)
煮込み料理といえば牛スネ肉。赤身が多くヘルシーで、スジは煮込めばトロんとなり美味。煮こんでストックしておけば、急な来客にも万全。

【73411A】あとは焼くだけ 九州食肉学問所手作りハンバーグ 10枚セット(1枚150g) 冷凍半調理品 ステーキソース付き PICKUP

2,300円(税込)
すべて手作りの無添加ハンバーグです。おいしさの秘密は牛と豚の合びきミンチ。脂ギッシュではなく、赤身のおいしさが味わえるハンバーグです。自然解凍して焼くだけで簡単に召し上がれます。

【20000A】国産豚肉切り落とし 1kg(250gx4p) PICKUP

680円(税込)
国産豚肉切り落としです。250gX4Pに小分けされているので使い勝手が抜群。焼きそば・豚汁にぴったりです。若干脂が多めですが味はGOOD。産地は主に九州各県産です。スターゼン阿久根工場(鹿児島)で加工されたものを仕入れています。

【50000】大分県産の豚ロース使用 とろける生ハム 1p PICKUP

438円(税込)
ハムの王様、生ハムです。控えめな塩分と豚肉の甘みがマッチして最高です。 生ハムサラダ、生ハムサンド、はたまたメロンに添えて。ラグジュアリーな一品です。サイズも使いやすい小分けパックになっており、食材ロスを出しません。

【50030】大分県産の豚モモ肉使用 ボンレスハムスライス 1p PICKUP

438円(税込)
大分県産のモモ肉を大胆につかったボンレスハムです。モモ肉の形がそのままのこっています。他のハムと比べると若干パサツキがありますが、ボリュームがほしい方にはお勧めです。 脂身は控えめでヘルシーなハムです。

【50020】大分県産の豚バラ肉使用 ベーコンスライス 1p PICKUP

438円(税込)
大分県産の豚バラ肉をベーコンにしました。脂身が多く見えますが、しつこくなく若干甘みがありとても食べやすいです。ベーコンエッグやサラダに欠かせない一品です。アボカドとの相性もバッチリ♪

【16000】九州産牛 ヘルシー赤身切り落とし 1000g(250gx4) すき焼き・鉄板焼き・牛丼 PICKUP

2,880円(税込)
これはお買い得です。赤身なのにやわらかく味がある。どんな料理でも使いやすい。

【18080】九州産 牛小腸 200g おいしい脂ぷりぷりです。もつ鍋・もつ焼きに! PICKUP

780円(税込)
もつ鍋・もつ焼きの定番ホルモンといえばコレ!小腸。肉牛の旨みたっぷりのぷりぷりの脂が絶品です。一頭買いの新鮮な生ホルモンをお届けします。

【18081】九州産 牛小腸 500g おいしい脂ぷりぷりです。もつ鍋・もつ焼きに! PICKUP

1,800円(税込)
もつ鍋・もつ焼きの定番ホルモンといえばコレ!小腸。肉牛の旨みたっぷりのぷりぷりの脂が絶品です。一頭買いの新鮮な生ホルモンをお届けします。

【13200】九州産牛 牛リブロース 500g 鉄板焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶ PICKUP

3,580円(税込)
霜降りはもう時代遅れ?今は赤身を楽しむ時代。おいしくリーズナブルな九州産牛肉をお試しください。

【40090L】九州こだわり焼肉セット ステューデント 全5品1Kg+タレ 3-4名様向け PICKUP

4,580円(税込)
家族で焼肉!九州産の牛肉・豚肉・鶏肉(*オプション)がセットになりました。もちろんタレもついてます。3〜4名様向けです。