こちらのお店で初めてホルモンに挑戦。ひと月ごとにミックス・ギアラ・シマチョウと購入してきて、今月は小腸。シマチョウと同じように美味しくいただけました!
が、油は一番たっぷりだったようで、一度に500gは持て余す量でした。自分があまり一度にたくさんの油を処理できない体質のようで、下痢しないように(汗)少しずついただきました。今度は200gパックにします。
油が凄かったのは湯でこぼしせずそのままもつ煮にしたせいでしょうか? でも臭みなどは全くなかったので湯でこぼしの必要を感じず…。ホルモンをいただくと、肌が確かにしっとりしてくるようなので、できるだけ油も余すところなくいただきたいのですが^^
お店からのコメント
コメントありがとうございます。
小腸は脂がおおい部分になります。
もしかすると個体差で多めの部分をお届けしてしまったのかもしれません汗
気になるかたは一度お湯で脂分をとるとよいかもしれません。
よろしくお願いします。