牛肉一覧

学問所和牛（九州産黒毛和牛5等級）霜降り焼肉用 250g【15311】

¥3,240(税抜 ¥3,000)

九州産黒毛和牛5等級「学問所和牛」のバラ肉・モモ・ウデ肉の上質な霜降り肉を焼肉用にカットしました。赤身とちがった脂のおいしさとやわらかさが楽しめます。
【コード：YA】

学問所和牛（九州産黒毛和牛5等級）モモウデ赤身焼肉用 250g【15321】

¥3,240(税抜 ¥3,000)

学問所和牛（九州産黒毛和牛5等級）のモモ・ウデ肉の上質な赤身肉を焼肉用にカットしました。脂がしつこくなく、あっさりやわらか。
【コード：YA】

学問所和牛（九州産黒毛和牛5等級）モモ・ウデ肉切り落とし　すき焼き・鉄板焼き用 250g （冷凍・弱真空パック）【小分け不可】

¥2,160(税抜 ¥2,000)

学問所和牛（九州産黒毛和牛5等級）モモ・ウデ肉切り落とし　すき焼き・鉄板焼き用 250g （冷凍・弱真空パック）【小分け不可】　学長が厳選した九州産黒毛和牛のモモ・ウデ肉をまるごと切り落とし。1.5mm〜2mm厚スライス。すき焼きや炒め物、鉄板焼きにぴったりです。※原材料仕入れの都合によりモモ肉のみになる場合がございます。
【コード：YA/SU】

学問所和牛（九州産黒毛和牛5等級）モモ・ウデ肉切り落とし　焼肉用カット 250g （冷凍・弱真空パック）【小分け不可】

¥2,160(税抜 ¥2,000)

学問所和牛（九州産黒毛和牛5等級）モモ・ウデ肉切り落とし　焼肉用カット 250g （冷凍・弱真空パック）【小分け不可】4-5mm厚でカットしています。赤身のおいしいお肉をお求めの方にピッタリです。
【コード：YA】

学問所和牛（九州産黒毛和牛5等級）和牛切り落とし 250g（冷凍・弱真空パック)　すき焼き・鉄板焼き・牛丼【16011】

通常価格: ¥1,480(税込)

価格: ¥1,480(税抜 ¥1,370)

学問所和牛（九州産黒毛和牛5等級）和牛の切り落としです。やわらかくコクがある。どんな料理でも使いやすいです。モモ肉・ウデ肉・バラ肉の端材を切り落としました。
【コード：YA/SU】

【訳あり】牛豚合挽きミンチ 500g【冷凍・トレイ盛り・小分け不可】　※１回の注文で4個まで購入可

¥699(税抜 ¥647)

【訳ありの訳とは】当店ではお花見シーズンなどに大量の切れ端くずがでます。ネットショップでも販売中のおおいた和牛、九州赤身牛、NZ産ビーフ、それにバーベキュー専用のUS PRIME BEEF（全体量の3％程度）。これらの切れ端は若干脂多め。その切れ端に、学問所ポーク、アンデス高原豚、大分県産豚「米のめぐみ」の赤身をブレンドして、合いびきミンチにしました。配合はおおよそ牛豚50%ずつですが、その種類はまちまちです。豚モモの使用が多い場合は色が薄くなったりします。この点ご理解の上、ご購入ください。飼料の状況・投薬の状況についてはお答えできません。

【コード：NA/NI】

在庫 28個

NZ産成長促進目的ホルモン剤フリー放牧牧草牛サーロインステーキ用 1枚250g 【急速凍結】

通常価格: ¥2,160(税込)

在庫限り特別価格: ¥1,499(税抜 ¥1,388)

成長促進目的のホルモン剤＆遺伝子組換飼料不使用。栄養価の高い牧草でそだったNZ産の放牧牧草牛です。　必須脂肪酸のω-3脂肪酸が多く含まれているといわれています。サーロインステーキはリブロースステーキよりも若干硬めな肉質となります。ステーキをガシガシ食べたい方にはおススメです。
【コード:ST】

九州産牛（和牛・交雑）引きすじ　400g　冷凍・小分け不可【10201】

通常価格: ¥1,380(税込)

価格: ¥1,340(税抜 ¥1,241)

煮込み用の牛肉赤身スジです。おでんに、ビーフシチュー、カレーと大活躍です。すじ好きにはたまらない商品です。＊冷蔵庫で枝を吊るしている際に、外気に触れる部分が黒く変色してしまう部分があります（焦げたような感じです。＊冷凍処理の際、重なった場所や血の気の多い場所が黒ずみ場合がございます。どちらも過熱した上でのお召し上がりにはまったく問題ございません。
【コード：NI】

NZ産ミドルグレイン　カンタベリービーフヒレの次にやわらかい牛カイノミステーキ・焼肉・ブロック 500g　【15335】

¥3,240(税抜 ¥3,000) ～

NZ産ミドルグレイン　カンタベリービーフ　牛カイノミ　抗生物質・成長ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料はまったく使用していません。赤身のおいしくやわらかい安心・安全なお肉です。ヒレ肉の横についてるお肉がカイノミと呼ばれる部位。牛一頭から3kgくらいしか取れない貴重な部位です。ヒレの横にあるだけに、ヒレに並ぶほどやわらかい赤身のお肉です。
【コード：ST/YA】

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九州産牛豚合挽きミンチ 250g【10810】

通常価格: ¥756(税込)

価格: ¥756(税抜 ¥700)

ハンバーグをよりおいしくするコツ。それは牛ミンチよりも合びきミンチを使うこと。牛と豚のハーモニーでミンチを使った料理がいっそうおいしくなります。クックヒルファームの九州牧草牛（大分）の九州牧草牛および大分県産九州赤身牛プレミアムです。豚肉は大分県産大野ファーム三元交雑豚です。
【コード：NA/NI】