【お客様へ】

食肉原料価格に加えて資材などの諸物価が高騰しております。
価格への転嫁を最小限にするため、 加工&発送作業の効率化をすすめています。
セール期間中のご注文、もしくは金・土のご注文については原料入荷の都合でお届けが遅くなる場合がございます。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

九州食肉学問所 学長

 

お客様の声

NZ産ラム骨付きロース肉
  • らむ 様
  • 投稿日:2026年08月30日

ハーブ塩を1日まぶして付け込んでおいてから、表面カリカリに中はジューシーに焼いていただきました。
臭みがないのはもちろんですが、しっかりラムらしさがあって美味しかったです。

ラムウデ肉ジンギスカン
  • らむ 様
  • 投稿日:2026年08月30日

臭みもなくとても柔らかくて、美味しくジンギスカンすることができました。

【34000】鹿児島産若どり 桜島どりムネ肉 2000g 小分け可
  • なーさん 様
  • 投稿日:2026年08月28日

焼くとしっとり柔らかく、噛むほどに旨みが感じられて、とても美味しかったです。いつも対応も親切・丁寧で、毎回安心してお買いものさせていただいています。

【36000】鹿児島産若どり 桜島どりモモ肉 2kg真空
  • シェリー 様
  • 投稿日:2026年08月28日

安心していただいています。そしてとても美味しいです。

【36000】鹿児島産若どり 桜島どりモモ肉 2kg真空
  • ちい 様
  • 投稿日:2026年08月25日

とてもぷりぷりで美味しかったです!
またリピートさせていただきます!

ラムウデ肉ジンギスカン
  • 三島塾 様
  • 投稿日:2026年08月23日

ジンギスカン用だが、熱いので、しゃぶしゃぶに。茹でる。氷水にとる、水けをきる。レタス、ベビーリーフ…野菜たっぷり(60度洗いのあと、冷蔵庫で冷やす)、オリーブ油、塩、胡椒、ニンニク、レモンを混ぜ合わせたものを、食べる直前にかける。

【36000】鹿児島産若どり 桜島どりモモ肉 2kg真空
  • 三島塾 様
  • 投稿日:2026年08月23日

ちょっと小ぶりだが、おいしい。ただジップロックが大量に出るのがちょっと。で、最近、洗って干しておいて、低温調理用に使うようにしているが、なかなかいい。

九州産牛ホルモン・センマイ
  • 三島塾 様
  • 投稿日:2026年08月23日

圧力鍋で5分、一瞬にして、程よい仕上がりに。この時期(夏)は、冷やして、キュウリの千切りと。三杯酢がよく合う。

九州産牛ホルモン・小腸500g
  • 三島塾 様
  • 投稿日:2026年08月23日

煮てよし、焼いてよし。その日の気分で、みそ、しょうゆ、塩味に。最近、塩が多いかな。

【34000】鹿児島産若どり 桜島どりムネ肉 2000g 小分け可
  • 三島塾 様
  • 投稿日:2026年08月23日

むね肉は、扱いにくい。鶏ハムも飽きてしまった。ということで、タージーパイに。意外に簡単にできました。観音開きで、お皿一杯に大きくなるので、見た目も迫力大。

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