【お客様へ】

食肉原料価格に加えて資材などの諸物価が高騰しております。
価格への転嫁を最小限にするため、 加工&発送作業の効率化をすすめています。
セール期間中のご注文、もしくは金・土のご注文については原料入荷の都合でお届けが遅くなる場合がございます。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

【お願い】

お肉は当店スタッフが手作業にてトレイ詰め・真空パックなどを行っています。 規格重量を下回らないように作業を行っています。
お客様にて計量される場合には、当店から届いたあと冷凍・パック詰めのままご計量ください。
お肉に含まれる水分(氷)が昇華により水蒸気となり抜けていく影響と脂分などがラップなどに付着する影響で、保管中、また開封 後に計量すると規格重量をわずかに下回るケースがございます。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

2026年7月12日
九州食肉学問所 学長

 

お客様の声

  • kei 様
  • 投稿日:2026年03月23日

あらびきがおすすめ。お肉のうまみを感じられます。

  • オカ 様
  • 投稿日:2026年03月01日

市販のミンチは捏ねていると ベタベタと手のひらに付きますが
ココのミンチは 脂が
ベタベタしていないので
とても調理しやすいです。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2026年02月28日

コチラの豚ミンチは他店には無い安心安全なお肉です。最近は餃子、シュウマイを良く作ります。既製品とは違い中身がお肉でゴロッとしていてジューシーで凄く好評です。美味し過ぎます。オススメです。

  • くりぼー 様
  • 投稿日:2026年02月23日

抗生物質の投与(注射)がある肉しか買えない自分が悲しい。味で安全性は判断できないので、心を無にして貴重な命を頂く。煮た場合、灰汁は多めにとるようにしている。

お店からのコメント

この度はご利用&コメントありがとうございます。
学問所ポークは飼育期間中全期間において成長促進目的の抗生物質投与はありません。
子豚期のみ、病気予防目的の投与がございます。
ご安心いただければと思います。詳しくは生産者情報をご覧ください。

また冷凍のまま利用すると、肉質が固くなり、またアクも出やすくなります。
十分に解凍した上でご利用いただくと、また違う食感が楽しめると思います。

これからもよろしくお願いします。

  • K 様
  • 投稿日:2026年02月12日

脂がたくさん出るので、調理方法をもっと研究してみようと思います。美味しいです?

  • たけ 様
  • 投稿日:2026年02月10日

麻婆豆腐に使いました
弾力あってミンチなのに食べ応えも旨味もしっかりありました!

  • マリオ 様
  • 投稿日:2026年02月10日

コチラのミンチは他店には無い安心安全なお肉のミンチです。生姜、ニンニク、ニラ、出汁醤油、天然塩、ミンチ、を混ぜ混ぜ、餃子やシュウマイを作りました。ミンチがとても美味しいと大好評でした。またリピいたします。オススメです。

  • なつ 様
  • 投稿日:2026年02月03日

あらびきの豚ミンチはどんな料理をしても存在感がありとってもおいしくてストックしてます!

  • 三島塾 様
  • 投稿日:2026年01月27日

普通/餃子、焼売に。あらびき/ミートローフに。そうそう、教室では、ドルマという料理が人気。ピーマンの肉詰めだが、焼くのではなく煮込む。頭を切って、タネを詰めて、その頭でふたをする。鍋に縦置きでびっしり詰め込んでトマトピューレ、無添加鶏がらスープで煮込む。*鶏がらスープは自作がいいが、無理しない。

  • とんちゃん 様
  • 投稿日:2026年01月26日

歯ごたえがいいので、粗びきをお願いしてます。とても美味しいです。

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  • 「子供が小さいので、出来る限り安心なものを少しずつ使いたい。」

  • 「食べ盛りの子供に、おいしいお肉をリーズナブルに。」

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  • 九州食肉学問所におまかせください!

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