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• マリオ 様
• 投稿日：2015年05月20日

調理法で不得意なムネニクを克服…ムネニクに天日塩、胡椒、ローズマリー、オレガノ、etc…揉み込み冷蔵庫に1日～2日と寝かせ、鍋で水からドボン…ゆっくりあたためて調理してゆきグラグラ沸騰させないよう手前で火を止め冷めるまで放置するとムネニクのハムが完成。これは大変美味しく不得意分野を克服出来ました。味が物足りない時にはマヨネーズやマスタードやバルサミコ酢など好みの味で戴きます。とても美味しいです。

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• マリオ 様
• 投稿日：2015年05月09日

塩、胡椒、ローズマリーを肉に刷り込みビニールで揉みもみします♪数日、冷蔵庫で寝かせ鍋のお水にドボン沸騰させないよう弱火で加熱、火を止め、冷めるまで放置します。柔らかでジューシーな旨肉が出来上がります♪

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• マリオ 様
• 投稿日：2015年04月24日

私は鶏むね肉が不得意ですが栄養が凄くあるので鶏ハムにして戴きます。戴く時に学問所のタレを少々つけて戴くのがポイントです。

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• けいた 様
• 投稿日：2015年04月10日

常備しています。
このむね肉なら2歳の息子も食べてくれます。

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• kurikinton 様
• 投稿日：2015年03月24日

とり皮脂で低温で焼くとふっくらします。
フープロでミンチにして　レモンとパセリりまぜて丸めて焼くと
美味しかったです。

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• kurikinton 様
• 投稿日：2015年02月12日

フープロでミンチにして使用しました。とり皮はじっくり焼いて脂を卵焼きにしました。カリカリにやいてとり皮せんべいにしました

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• 三島塾 様
• 投稿日：2015年01月28日

お弁当屋さんの胸肉のから揚げを見てピンと来た。胸肉を塩をして冷蔵庫で2~3日、それを油で揚げると、はさつかない。おすすめです。

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• 三島塾 様
• 投稿日：2015年01月23日

九州食肉学問所のタレに漬けおきして、脂で素揚げしたら、プリプリ、ジューシー。リピート決定！

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• kurikinton 様
• 投稿日：2015年01月16日

1枚づつ冷凍小分けですが1枚がめちゃくちゃでかくてびっくりしました。低音で柔らか調理しました

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• hiroko 様
• 投稿日：2014年12月21日

丁寧な対応に感謝しております。
安全なお肉にたどり着けて感激です!
まだムネ肉と豚バラしか食べていませんが、とても美味しいくて他のお肉も楽しみです。小分けも使いやすくて嬉しいです。また宜しくお願い致します。