【お客様へ】

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あらかじめご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

2026年4月28日
九州食肉学問所 学長

 

お客様の声

  • けいた 様
  • 投稿日:2014年12月11日

何度もリピートしています。
もうその辺の胸肉は食べられません!
ほんとにしっとり美味しいです。

お店からのコメント

けいた様

ご利用ありがとうございます。
ほんとうに桜島どりのムネ肉はおいしいですね。
私も大好きです^^

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年11月20日

個包装ですが冷凍すると霜がつくのが難点です。胸肉は好みから少し不得意ですが美味しく戴けるよう工夫しています。例えば塩レモンに漬け込むなど…です。

お店からのコメント

マリオ様

ご指摘ありがとうございました。
当店で急速冷凍かける場合も鶏肉は霜がついてしまいます。
鶏肉は水分が多いことが原因なのかもしれません。
対策がないか検討してみます。

  • はなむぐり 様
  • 投稿日:2014年11月06日

以前、2キロが使い辛いとコメントしましたが、1枚ずつ丁寧に小分けして頂いたものを注文するようになり、全く使い辛さはなくなりました!
むしろ、2キロがちょうどよい量で大変助かっています。早く、訂正したコメントを送らねばと思いながら、バタバタ忙しく、訂正コメントが遅くなり申し訳ありません。
この桜島どりの胸肉は、もはや胸肉とは言えない程、柔らかくジューシーでもも肉共々オススメの(★★★★★★)星6つ商品です♪
もうじきクリスマスなので、骨付き肉でローストチキンにもチャレンジしたいなと思います。

お店からのコメント

はなむぐり様

いつもご利用ありがとうございます。
星6つありがうございます!

  • さとえり 様
  • 投稿日:2014年11月02日

他の方のレビューにもありましたが、パサつきがなくておいしかったです。またリピートします

  • かなぽぽ 様
  • 投稿日:2014年10月12日

そのままでも普通のむね肉より柔らかく感じます。今回は更に重曹と塩と水で一日漬け込んだものを調理して食べましたが、びっくりするくらい柔らかくなりました。

お店からのコメント

かなぽぽ様

桜島どりのムネ肉はとても評判がいいです。
重曹と塩と水で漬け込んで・・・どんな具合になるのでしょう。試してみたいです。

  • けいた 様
  • 投稿日:2014年10月11日

胸肉はパサパサしていて食べなかった息子が私の皿こら奪うように食べました!
子供は正直ですね。

お店からのコメント

けいた様

桜島どりのムネ肉はぱさつかないと評判です。
無理な飼育をしていない証拠だと思います。
これからもよろしくお願いします。

  • 三島塾 様
  • 投稿日:2014年10月04日

胸肉は安い分おいしくないというのは間違い。料理法で、ガラッと変わる。塩、塩麹、梅しょうゆ、塩レモン…煮付けて、冷蔵庫で3日。焼こうが、あげようが、フレンチ、イタリアンに。

お店からのコメント

塾長様

たしかに安いムネ肉はぱさついておいしくないです(笑)
桜島どりの違いはこのムネ肉にあるといってもいいくらいおいしいですね。

  • 三島塾 様
  • 投稿日:2014年09月08日

胸肉は安いので助かります。ただ肉質がパサつくので、私は、塩をしてビニール袋にいれ、冷蔵庫で3~4日寝かせます。そうすると、とてもジューシーになります。

お店からのコメント

塾長様

いつも拝見している鳥ムネ肉のハム。
この秋にかならず試してみます。

  • kei 様
  • 投稿日:2014年06月04日

本当に驚いた!まずはチキンカツにしてみたが
柔らかい、とにかく柔らかい。ムネ肉とは思えない
ほど肉がしっとりとして柔らかい。これまで
ずっと食べてきたパサパサした食感は全くない。
次の日はとり天。やはり柔らかい!しっかり火を
通していても損なわれていない。
味も濃く、鶏の旨みしっかり。
すぐに次を注文しないと、もう2キロが胃の中に。

お店からのコメント

kei様

いつもご利用ありがとうございます。
桜島どりのムネ肉はしっかりと大きいのですが、ぱさつかずおいしいですね。
またのよいものをお届けできればと思います。
よろしくお願いします。

  • まるこ 様
  • 投稿日:2014年05月09日

ムネ肉だけど、やわらかいしモモ肉より安いので結構気に入ってます♪

お店からのコメント

まるこ様

桜島どりのムネ肉は本当に柔らかいですね。モモよりも安価ですが、ここ最近むね肉に人気が集中していて、相場は上がり気味です。
昔は日本でもモモ肉より、ササミやムネ肉が人気だったんですよ^^

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