【お客様へ】

食肉原料価格に加えて資材などの諸物価が高騰しております。
価格への転嫁を最小限にするため、 加工&発送作業の効率化をすすめています。
セール期間中のご注文、もしくは金・土のご注文については原料入荷の都合でお届けが遅くなる場合がございます。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

【お願い】

お肉は当店スタッフが手作業にてトレイ詰め・真空パックなどを行っています。 規格重量を下回らないように作業を行っています。
お客様にて計量される場合には、当店から届いたあと冷凍・パック詰めのままご計量ください。
お肉に含まれる水分(氷)が昇華により水蒸気となり抜けていく影響と脂分などがラップなどに付着する影響で、保管中、また開封 後に計量すると規格重量をわずかに下回るケースがございます。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

2026年7月12日
九州食肉学問所 学長

 

お客様の声

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年12月12日

この豚バラでオムレツを作ります。ミンチでないところがミソです。抜群な美味しさです。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年12月12日

この豚バラでの豚汁は最高です。とても元気になります。

お店からのコメント

マリオ様

いつもありがとうございます。
寒い日に豚汁いいですね。
我が家でも豚汁の日が多くなってきました(笑)

  • さとえり 様
  • 投稿日:2014年11月26日

醤油のみでゆで卵と一緒に煮ました、家族も好きな一品です
煮汁を冷やして油をすくい、炒め物をする時に使っているのですが足りないので、自家製ラードを作りたいです。背脂を取扱う予定はありませんか?

お店からのコメント

さとえり様

いつもありがとうございます。
当店には鹿児島黒豚の背脂のみ取り扱いがあります。
1kg真空冷凍パックで800円です。
ご入用の場合、ご注文にその旨お書きいただければ当店にて追加いたします。
よろしくお願いします。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年11月20日

もう少し小さくカットして戴けるとたいへん食べやすいかなと…この豚バラを塩すだちで焼きます。シンプルですが最高に美味しい豚バラ焼肉の完成です。

お店からのコメント

マリオ様

いつもご利用ありがとうございます。
焼き肉用は現在3等分となっておりますが、4等分、5等分などご注文にご希望を添えていただければ対応いたします。
よろしくお願いします。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年11月20日

生姜、にんにく、お醤油、麦焼酎、玉ねぎスライスを混ぜます。そして豚肉を合体させ炒めます。めちゃくちゃ美味しい豚肉の生姜焼きが完成します。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年11月20日

大好きな豚肉です。オイル無しのフライパンで焼きます。ラードが出てきていい感じになります。香り良し味良し包装良し!

お店からのコメント

うれしいコメントありがとうございます。
私も油をつかわずバラから出てくるラードでディープフライするのが好きです。
これからもご利用よろしくお願いします。

  • kurikinton 様
  • 投稿日:2014年11月19日

脂身が甘くて美味しかったです。豚肉の焼肉もいいですね。弱火で焼きました

お店からのコメント

弱火でじっくり焼き上げる豚バラは絶品ですね。
私も弱火でじっくり焼き上げて食べています。

これからもご利用よろしくお願いします。

  • ゆたつか父さん 様
  • 投稿日:2014年11月16日

ゆたつか父さん体験農園という私のブログで紹介させていただきました。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
返事が遅くなり申し訳ございません。
ブログ拝見しました。
真空パック機これからも活躍しそうですね。

これからもよろしくお願いします。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年11月07日

塩カボスを発酵させ豚バラの調味料とし焼肉しました。お肉が美味しいので素晴らしいお味です。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
塩カボスの発酵させたものが想像つかず興味津々です。
機会があれば教えてください。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年11月07日

塩スダチを発酵させ豚バラの調味料とし共に炒め香りよく美味しく戴きました。

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