【お客様へ】

食肉原料価格に加えて資材などの諸物価が高騰しております。
価格への転嫁を最小限にするため、 加工&発送作業の効率化をすすめています。
セール期間中のご注文、もしくは金・土のご注文については原料入荷の都合でお届けが遅くなる場合がございます。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

【お願い】

お肉は当店スタッフが手作業にてトレイ詰め・真空パックなどを行っています。 規格重量を下回らないように作業を行っています。
お客様にて計量される場合には、当店から届いたあと冷凍・パック詰めのままご計量ください。
お肉に含まれる水分(氷)が昇華により水蒸気となり抜けていく影響と脂分などがラップなどに付着する影響で、保管中、また開封 後に計量すると規格重量をわずかに下回るケースがございます。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

2026年7月12日
九州食肉学問所 学長

 

お客様の声

  • マリオ 様
  • 投稿日:2016年02月20日

贈り物にさせて戴きました。300gのボリュームと安心安全なお肉と云う事で大変よろこばれました。食べごたえがありとても美味しいと返信がありました。評判が宜しいです。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2016年01月26日

ボリュームもあり豊富な栄養を取り込めそうなステーキです。ラード、ハーブ、塩コショウで焼いて戴きます。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2015年12月27日

300gのお肉ですがローズマリーが良い役目をしていてペロッと、たいらげてしまいます。臭みがかなり少ない方のお肉で食べやすく美味しいです。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2015年11月15日

解凍して細切りにします。ラードで軽く炒め水分を拭き取り最後に塩胡椒と多目のバターでさっくり軽く炒め出来上がりです。メチャクチャ香り抜群で美味しいです。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2015年07月14日

このステーキは独特な匂いが少なく柔らかく大変美味しかったです。

  • スクランブル 様
  • 投稿日:2015年03月31日

脂がのって、柔らかくおいしかったです。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2015年03月27日

少し脂身はありますがやわらかくて美味しいです。日本のものより良いと思います。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2015年01月08日

やはり脂身が少し多い感じです。外国のお肉は、どうしても臭いが気になります。

お店からのコメント

マリオ様

いつもありがとうございます。
国産牛と違い、オーシャンビーフは穀物肥育ですが、ほんとうに僅かな期間でほぼ牧草牛です。やはり独特の香りがあるロットもありますね。

これからもよろしくお願いします。

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年12月25日

部位がリブだからか少し油多めですが本当にニュージーランド産なのかなと思うくらい肉質が柔らかく臭みもさほどなく美味しいステーキです。おすすめです。

お店からのコメント

マリオ様

いつもありがとうございます。
NZ産オーシャンビーフは若干ですが穀物肥育をかけることで、牧草牛にありがちな臭みを抑えています。

おっしゃるとおりリブロースなので、その一方の側は中に脂がかんでいたりします。その場合は重量を多くとるように心がけています(表示は300gのままですが)。機会がありましたら確認してみてください(笑)

  • マリオ 様
  • 投稿日:2014年12月12日

他のグラスフェッドの肉と比べ割に脂身が多いと感じました。

お店からのコメント

マリオ様

コメントありがとうございました。
リブロースの脂の件、商品化の際に気をつけたいと思います。
ちなみにオーシャンビーフは本当に短い間ですが、穀物肥育(遺伝子組み換え飼料は使用していません)が入っておりグラスフェッドに比べると若干脂身が多くなるかもしれません。
よろしくお願いします。

営業カレンダー
  • 今日
  • 休業日
  • 半休日

PayPayステップあと払いバナー

店長あいさつ



  • 「子供が小さいので、出来る限り安心なものを少しずつ使いたい。」

  • 「食べ盛りの子供に、おいしいお肉をリーズナブルに。」

  • 「夫婦ふたり。おいしいお肉を無駄なく調理したい。」

  • 「糖質制限&MEC食のお肉を!」

  • 九州食肉学問所におまかせください!

ページトップへ