商品説明

九州赤身牛（酪農経産牛）こま切れです。いま話題沸騰中の経産牛。経産牛ってご存知ですか？ 乳牛としての役割を終えたお母さん牛を食肉用として少し肥育したものです。牛の命を最初から最後まできちんといただく、これからの時代にかかせない牛肉です。実は地方のお肉屋さんでは昔から販売され、安くておいしいお肉と地域の人に愛されてきたお肉です。 やわからさは和牛や交雑種などには負けますが、赤身の味が濃く、おいしいです。肉じゃが、しぐれ煮、牛丼にご利用ください。 一般的に、肉用牛のように濃厚穀物飼料で育てることはありません。場合によっては出荷前に麦や米などの穀物飼料で仕上げています。じっくりゆっくりおいしい赤身を蓄えていきます。 　※肉の端が若干黒ずむ場合がございます。お召し上がりにはまったく影響ありません。【コード：YA/SH/NA/NI】