【お客様へ】

食肉原料価格に加えて資材などの諸物価が高騰しております。
価格への転嫁を最小限にするため、 加工&発送作業の効率化をすすめています。
セール期間中のご注文、もしくは金・土のご注文については原料入荷の都合でお届けが遅くなる場合がございます。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

【お願い】

お肉は当店スタッフが手作業にてトレイ詰め・真空パックなどを行っています。 規格重量を下回らないように作業を行っています。
お客様にて計量される場合には、当店から届いたあと冷凍・パック詰めのままご計量ください。
お肉に含まれる水分(氷)が昇華により水蒸気となり抜けていく影響と脂分などがラップなどに付着する影響で、保管中、また開封 後に計量すると規格重量をわずかに下回るケースがございます。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

2026年7月12日
九州食肉学問所 学長

 

牛肉
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商品一覧

九州赤身牛プレミアムホホ肉

在庫切れ

九州赤身牛プレミアム(交雑種)牛ホホ肉ブロック 1枚(約460〜560g) 真空急速凍結品 【18120】

¥1,980(税抜 ¥1,833)

贅沢な煮込み料理を楽しみたいのなら牛ホホ肉 旨みの濃いスープが楽しめます。ビーフシチューやカレーに。※真空急速冷凍時に表面が変色してしまう場合があります。真空開封後解凍してただければ発色します。お召し上がりには問題ございません。
【コード:NI】

オージービーフ牛マクミ

在庫切れ

オーストラリア産成長促進目的ホルモン剤フリー放牧牧草牛マクミ焼肉用用 250g 【急速凍結品】【18055】

¥1,620(税抜 ¥1,500)

成長促進目的のホルモン剤等&遺伝子組換え飼料不使用!栄養価の高い牧草でそだったオーストラリア産の牧草牛のマクミ焼肉用です。脂肪燃焼効果のあるL-カルニチンが豊富で、必須脂肪酸のω-3脂肪酸が多く含まれているといわれています。【コード:YA/SU/SH】

NZ産牧草牛バラ角切り

在庫切れ

NZ産成長促進目的ホルモン剤フリー放牧牧草牛バラ煮込み用角切り 約3cmx3cmxバラ厚み 500g 【真空冷凍品・小分け不可】【15725】

通常価格: ¥1,620(税込)

価格: ¥1,620(税抜 ¥1,500)

成長促進目的のホルモン剤&遺伝子組換え飼料不使用。栄養価の高い牧草でそだったNZ産の牧草牛です。 必須脂肪酸のω-3脂肪酸が多く含まれているといわれています。煮込みやすい約3cmx3cmxバラ厚み程度の角切りです。 ビーフシチューやカレーなどにどうぞ。【コード:NI】

九州赤身牛プレミアムホホ肉

在庫切れ

九州赤身牛プレミアム(交雑種)牛ホホ肉ブロック 1枚(約570〜620g) 真空急速凍結品 【18120】

¥2,160(税抜 ¥2,000)

贅沢な煮込み料理を楽しみたいのなら牛ホホ肉 旨みの濃いスープが楽しめます。ビーフシチューやカレーに。※真空急速冷凍時に表面が変色してしまう場合があります。真空開封後解凍してただければ発色します。お召し上がりには問題ございません。
【コード:NI】

学問所和牛(九州産黒毛和牛)5等級 肩ロース焼肉用チップ(切り落とし風) 300g(弱真空冷凍)【12031】

在庫切れ

学問所和牛(九州産黒毛和牛)5等級 肩ロース焼肉用チップ(切り落とし風) 300g(弱真空冷凍)【12031】

通常価格: ¥4,860(税込)

タイムセール: ¥2,999(税抜 ¥2,777)

肩ロースは、ロース芯、ザブトン、マクラなど焼肉にぴったりな部位が集まっています。霜降り気味の部位ですが、脂身はあまく、しつこくありません。しかも筋がほとんどありません。やわらかくておいしい部位です。
【コード:YA】

和牛脂あらびきミンチ

在庫切れ

おおいた和牛(大分県産黒毛和牛4・5等級) ひき脂あらびきミンチ 500g 【冷凍】 【小分け不可】【簡易包装非対応】 【10401】

¥432(税抜 ¥400)

おおいた和牛(大分県産産黒毛和牛4・5等級) のロースやモモ、バラの体表側の脂肪を粗挽きミンチにしました。牛脂ダイエットや炒め物やシチューのコクだしにご利用ください。※作業の都合上、若干ながら、九州赤身牛もしくは九州牧草牛の脂が混入する可能性があります。

九州牧草牛角切り

在庫切れ

九州牧草牛 牛カレー・シチュー用角切り約2cm角 500g 真空冷凍 【10304】

¥2,268(税抜 ¥2,100)

栄養価の高いマメ科・イネ科の牧草で育った九州牧草牛のカレー・シチュー用角切り約2cm角です。牧草牛の冷凍品は商品の一部が黒ずむ場合があります。お召し上がりには問題ございません。ご理解の上、お買い求めください。
九州牧草牛は牧草での飼育期間、成長促進目的でのホルモン剤および抗生物質の投与はありません。また飼料添加物の給餌もありません。牧草と塩のみで育てています。
一般的に栄養価の高い牧草で育った牛肉は脂肪燃焼効果のあるL-カルニチンと抗炎症作用のあるω-3脂肪酸の含有量が穀物肥育の牛肉に比べ豊富です。
【コード:NI】

NZ産牧草牛バラうす切り

在庫切れ

NZ産成長促進目的ホルモン剤フリー放牧牧草牛バラ切り落とし 250gx1p 【弱真空・冷凍品】【15205】

¥864(税抜 ¥800)

成長促進目的のホルモン剤&遺伝子組換え飼料不使用。栄養価の高い牧草でそだったNZ産の牧草牛です。 必須脂肪酸のω-3脂肪酸が多く含まれているといわれています。しゃぶしゃぶや炒め物にご利用ください。<ご注意>牧草牛の脂は黄色いため、真空後、グレーっぽく見える場合がございます。またお肉が重なった部分は変色する場合があります。お召し上がりにはまったく問題ございません。あらかじめご了承くださいませ。【コード:YA/SH/NA/NI】

合挽きミンチ

在庫切れ

九州産 牛豚合挽きミンチ 5kg(500gパックx10パック)(冷凍)【冷凍・小分け不可・簡易包装非対応】

通常価格: ¥15,120(税込)

価格: ¥12,980(税抜 ¥12,019)

九州産 牛豚合挽きミンチ 5kg(500gパックx10パック)(冷凍)・九州牧草牛および九州赤身牛、学問所ポークのみ使用の合挽きミンチです。牛豚比率:牛6割豚4割程度。脂身比率10%程度となっています。

※他商品との同梱はできません。1送料で最大2セット(10kg)ご注文いただけます。
※規定の送料が別途発生します。 北海道・沖縄については別途追加送料が発生します。※【冷凍・小分け不可・簡易包装非対応】
※画像はイメージです。

九州牧草牛切り落とし

在庫切れ

九州牧草牛 牛切り落とし 250g冷凍 【15014】

¥1,080(税抜 ¥1,000)

栄養価の高いマメ科・イネ科の牧草で育った九州牧草牛の切り落としです。炒め物などにご利用ください。
九州牧草牛は牧草での飼育期間、成長促進目的でのホルモン剤および抗生物質の投与はありません。また飼料添加物の給餌もありません。牧草と塩のみで育てています。
一般的に栄養価の高い牧草で育った牛肉は脂肪燃焼効果のあるL-カルニチンと抗炎症作用のあるω-3脂肪酸の含有量が穀物肥育の牛肉に比べ豊富です。

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  • 「子供が小さいので、出来る限り安心なものを少しずつ使いたい。」

  • 「食べ盛りの子供に、おいしいお肉をリーズナブルに。」

  • 「夫婦ふたり。おいしいお肉を無駄なく調理したい。」

  • 「糖質制限&MEC食のお肉を!」

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