【お客様へ】

食肉原料価格に加えて資材などの諸物価が高騰しております。
価格への転嫁を最小限にするため、 加工&発送作業の効率化をすすめています。
セール期間中のご注文、もしくは金・土のご注文については原料入荷の都合でお届けが遅くなる場合がございます。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

【お願い】

お肉は当店スタッフが手作業にてトレイ詰め・真空パックなどを行っています。 規格重量を下回らないように作業を行っています。
お客様にて計量される場合には、当店から届いたあと冷凍・パック詰めのままご計量ください。
お肉に含まれる水分(氷)が昇華により水蒸気となり抜けていく影響と脂分などがラップなどに付着する影響で、保管中、また開封 後に計量すると規格重量をわずかに下回るケースがございます。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

2026年7月12日
九州食肉学問所 学長

 

お客様の声

ケトジェニックミンチ
  • かーちゃん 様
  • 投稿日:2022年12月03日

ミンチが安心して使えていいです♪
怖くてスーパーのは買えないので

ささみ
  • かーちゃん 様
  • 投稿日:2022年12月03日

使い易いのでたまに買います。
解凍し忘れててもすぐに使えるので便利です!

肉厚豚スペアリブ
  • かーちゃん 様
  • 投稿日:2022年12月03日

おでん作るときに一袋入れます!!
全面焼いてから煮込んでます。
美味しいです!

豚ミンチ
  • なーさん 様
  • 投稿日:2022年12月03日

美味しいミンチです。麻婆豆腐にしたり、塩そぼろを作ったり、春雨と合わせて炒め煮するのもお気に入りです。

鹿児島県産桜島どり 肝(心臓付き) 300g真空 【冷凍品】【38030】
  • KETOなつこ 様
  • 投稿日:2022年11月30日

レバーこそ新鮮で安心安全なものを買いたいと思っています。日本ではなかなか質の良い物が手に入らないなか、ありがたいです。

学問所チキンひざナンコツ
  • すぴか 様
  • 投稿日:2022年11月30日

甘みと旨味が強くて美味しいです。よく噛んで食べるのもいいと思います。子どもが大好きで、塩焼きや煮込み料理にも使わせていただいています!

九州産牛レバーブロック焼肉用 鮮度抜群一頭買い内臓  300g【真空冷凍品・小分け不可】【18100】
  • オカ 様
  • 投稿日:2022年11月29日

プリプリで
美味しいですよ。
安心して食べられます!
臭みも全くなし!

ラムウデ肉ジンギスカン
  • オカ 様
  • 投稿日:2022年11月29日

まったく、臭みがなく
美味しく頂きました。

アンデス高原豚皮付きバラ角切り
  • さかな 様
  • 投稿日:2022年11月28日

角煮にしました。豚脂にありがちなくどさがなくすっきりとした味わいです。

作り方はこちらを参照しています。
nchfp.uga.edu/how/can_05/strips_cubes_chunks.html

瓶に豚肉と香味野菜、調味料を入れて蓋をして圧力鍋に並べて加圧するだけの単純な工程で、茹でこぼしの必要を感じません。仕上がりはトロットロ、脂も一滴も残さず飲み干せました。

ガイドラインはネジ蓋瓶向けですが、weck 社のガラス蓋の瓶を使用したところ、雑味のなさが引き立ちました。

一食分ずつ常温保存して貴重な脂を少しずつ味わいたかったのに美味しさに負けてあっという間に完食しました。の割には身体に負担も感じません。次は皮付きでも試してみたいと思います。

手羽先
  • tama 様
  • 投稿日:2022年11月27日

こちらの手羽先でよくチキンスープを作るのですが、作った後の身も柔らかく美味しいです。
冷凍してあるので、作りたい時に料理も出来てとても助かっています。

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  • 「子供が小さいので、出来る限り安心なものを少しずつ使いたい。」

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