【お客様へ】

食肉原料価格に加えて資材などの諸物価が高騰しております。
価格への転嫁を最小限にするため、 加工&発送作業の効率化をすすめています。
セール期間中のご注文、もしくは金・土のご注文については原料入荷の都合でお届けが遅くなる場合がございます。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

【お願い】

お肉は当店スタッフが手作業にてトレイ詰め・真空パックなどを行っています。 規格重量を下回らないように作業を行っています。
お客様にて計量される場合には、当店から届いたあと冷凍・パック詰めのままご計量ください。
お肉に含まれる水分(氷)が昇華により水蒸気となり抜けていく影響と脂分などがラップなどに付着する影響で、保管中、また開封 後に計量すると規格重量をわずかに下回るケースがございます。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

2026年7月12日
九州食肉学問所 学長

 

お客様の声

ササニク乱切りステーキ
  • かな 様
  • 投稿日:2022年10月26日

5歳と2歳の子供達が美味しい美味しい!!と沢山食べました。夫も!!
大満足です。

豚ミンチ
  • quacky 様
  • 投稿日:2022年10月25日

近くの数件のスーパーでは粗挽きのひき肉をあまり見かけないので、こちらで注文する時は欠かさずに多めに購入しています。
様々なひき肉料理の他に、お肉が少しあると引き立つ料理に重宝しています。
ただ、今回は食感がかなり硬く、今までと同じ調理法でも、お肉だけがいつまでも口に残ってしまいます。

お店からのコメント

ご連絡ありがとうございます。
学長です。
豚ミンチ粗挽きのお肉が硬かったとのこと大変申し訳ございません。
現在、原材料における豚モモ・ウデ肉が不足しており、スネ肉(チマキ)の割合が増えております。 また脂身比率も減っております。そのため粗挽きミンチですと硬いと感じられる部分が増えてしまったのかもしれません。なんとか状況を改善したいのですが、原材料高騰と不足により、当面同じような状況が続くかもしれません。
大変申し訳ございません。

アンデス高原豚豚バラ
  • quacky 様
  • 投稿日:2022年10月25日

バラ肉の上に大葉を置き、梅干しと麺つゆで作ったタレをのせ、ネギやオクラを巻いて焼きました。お肉が臭みがなく柔らかいので、素晴らしい食材だと思います。
しゃぶしゃぶ用なので、脂身が気にならずにいただけました。

豚肩ロース
  • quacky 様
  • 投稿日:2022年10月25日

肩ロースは脂身と赤身のバランスが良いので使いやすいと思います。臭みもなく、焦げ目をつけても硬くならず、美味しい焼き肉ができました。
次回も忘れずこのお肉を注文したく思います。

合挽きミンチ
  • なーさん 様
  • 投稿日:2022年10月24日

煮込みハンバーグや、スコップコロッケ、キーマカレーなど作りました。
美味しいミンチなので、主人にも好評です。

九州産一頭買い牛ミックスホルモン 300g真空 【冷凍品】【18130X】
  • な~お 様
  • 投稿日:2022年10月19日

寒くなってきたので、もつ鍋を作りました。
雑炊まで堪能して満足です。

ケトジェニックミンチ
  • レッドキャベツ 様
  • 投稿日:2022年10月18日

ドライカレー作るために買いました。甘みとコクが出てとても美味しかったです。1~2人分だと脂がかなり出るので200gずつ分けて使いました。

豚ミンチ
  • 三島学 様
  • 投稿日:2022年10月18日

炒めているうちにお肉が消えてしまう、どこぞのミンチとは違い、餃子、麻婆豆腐、ボロネーゼ…と大活躍。冷凍庫にいつも用意しています。

アンデス高原豚豚バラ
  • 三島学 様
  • 投稿日:2022年10月18日

塾生に提供するお肉だから安心できるものを。そして、食べ盛りの子供たちにおなか一杯食べさせたい。ということで、重宝しています。ビタミンB群が豊富な豚肉で成績UPが顕著、(笑)。5種類のカットをお願いできるの、2kgずつお願いしています。ジューシーポーク、しゃぶしゃぶ、とんかつ、生姜焼き、酢豚、炒め物、角煮…と使い勝手がよく助かります。冷凍専用庫を用意する価値のある購入法でお勧めです。

【34000】鹿児島産若どり 桜島どりムネ肉 2000g 小分け可
  • マリオ 様
  • 投稿日:2022年10月18日

湯がいてスライスしてサラダにしました。とてもやわらかく美味しく頂きました。オススメです。「ヘルシー」。

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  • 「子供が小さいので、出来る限り安心なものを少しずつ使いたい。」

  • 「食べ盛りの子供に、おいしいお肉をリーズナブルに。」

  • 「夫婦ふたり。おいしいお肉を無駄なく調理したい。」

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