【お客様へ】

食肉原料価格に加えて資材などの諸物価が高騰しております。
価格への転嫁を最小限にするため、 加工&発送作業の効率化をすすめています。
セール期間中のご注文、もしくは金・土のご注文については原料入荷の都合でお届けが遅くなる場合がございます。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

【お願い】

お肉は当店スタッフが手作業にてトレイ詰め・真空パックなどを行っています。 規格重量を下回らないように作業を行っています。
お客様にて計量される場合には、当店から届いたあと冷凍・パック詰めのままご計量ください。
お肉に含まれる水分(氷)が昇華により水蒸気となり抜けていく影響と脂分などがラップなどに付着する影響で、保管中、また開封 後に計量すると規格重量をわずかに下回るケースがございます。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

2026年7月12日
九州食肉学問所 学長

 

お客様の声

  • ひろろ 様
  • 投稿日:2021年01月17日

クリスマスディナーに食べて家族全員から美味しい!また頼んでとのことでリピートしました。250gの量もちょうど良く、赤身で肉質も柔らか過ぎず、噛み応えもありました。また注文したいと思います。

豚ウデ・モモ切り落しこま切れ
  • みー 様
  • 投稿日:2021年01月17日

ブダ肉の切り落としと、大根、人参、長葱で、ごま油で炒め醤油、料理酒、塩麹で煮込み食べたました。家族も、体が温まって美味しいと、喜んで食べていました。

豚肩ロース
  • ゆ 様
  • 投稿日:2021年01月16日

ブロックで作る角煮は絶品で、子供たちの大好きなメニューになりました!
薄切りのものは肉巻きにしたり、お弁当に大助かり!臭みもなく美味しかったです(^^)

牛ブリスケブロック
  • quacky 様
  • 投稿日:2021年01月11日

800gを10切れ程にカットし、ワイン煮を作りました。
安めの赤ワインを1本使い切り、1切れが大きいので4時間以上煮込んだところ、肉の存在感も感じながら柔らかく仕上がりました。
煮込んだ野菜の他に、大きくカットした野菜を彩りに添えたので、けっこうなごちそうに見え、焼き立てのパンとともに頂きました。

桜島どりミンチ
  • なーさん 様
  • 投稿日:2021年01月10日

鶏ミンチ、毎回リピートしています。
最近は鍋用やスープ用で肉団子にすることが多いですが、豚ミンチと合わせて作ってもいいおだしが出て美味しいです。

【36000】鹿児島産若どり 桜島どりモモ肉 2kg真空
  • sugersoul 様
  • 投稿日:2021年01月10日

常備してもう5年くらいになりますが、ストック品として重宝しています。急ぎ解凍したい時は、一枚個別ビニール包装のまま温水に入れて解凍していますが、味に遜色なくいただけます。
日常の唐揚げや、クリスマスの一枚焼きに、またお雑煮に、4キロ買いましたが今期は帰省の息子家族が二週間滞在したので、この品が大活躍しました。
肉質が良く味わい深く、何より品質に安心感があります。

豚ミンチ
  • かおり 様
  • 投稿日:2021年01月10日

いつも安心して食べられるお肉を
リーズナブルに購入できて嬉しいです。
臭みもなく美味しいです。

欲を言えば抗生物質、ワクチンゼロになるといいな。

無投薬どり
  • eco 様
  • 投稿日:2021年01月09日

無投薬どりはとてもありがたく、初めて試しました。しかし、残念なところは炒めて食べた時、ずっとプラスチックの匂いがずっと口の中でします。どんな調味料を使っても変わりはありません。いままで、鶏肉を食べる経験のなかではないことです。保管場所?ビニール袋に長期間冷凍されているから?よくわかりません。すみませんが、リピートは遠慮いたします。

お店からのコメント

eco様

コメントいただきありがとうございます。

鶏肉からプラスチック臭がしたとのこと、大変ご迷惑をおかけしました。
ご指摘の通り、本商品は年末に鶏インフルエンザ発生による移動制限(当該農場で発生したわけではありません)を受け解体ができなくなり、極度に品不足になりました。当店で入荷があった日に即冷凍し、保管したものを発送せざるをえない状況にありました。 急なことで、この点十分な説明ができていなかったことをお詫び申し上げます。

ですが、当店でのビニル袋での保管は一週間は超えることはなかったので、プラスチック臭については、ご指摘の可能性も踏まえ、調査いたします。









九州産牛ホルモン・小腸500g
  • M IYUKI 様
  • 投稿日:2021年01月09日

安心安全な上、美味しい/臭みがない/低価格と嬉しい三拍子♪もつ鍋はこのお肉以外使いたくありません!

九州食肉学問所の焼肉専用つけだれ
  • マリオ 様
  • 投稿日:2021年01月09日

「焼肉のタレ」は糖質量を考えて「糖尿人」は頂かないといけませんが、災害時に、この「焼肉のタレ」を少しずつ舐めて飢えをしのぎ助かった方がいらっしゃいます。別途「災害時用」に「九州食肉学問所」さんの「焼肉のタレ」は必須かと思われます。とても「重宝」するものと思われます。オススメです。

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  • 「子供が小さいので、出来る限り安心なものを少しずつ使いたい。」

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