【お客様へ】

食肉原料価格に加えて資材などの諸物価が高騰しております。
価格への転嫁を最小限にするため、 加工&発送作業の効率化をすすめています。
セール期間中のご注文、もしくは金・土のご注文については原料入荷の都合でお届けが遅くなる場合がございます。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

【お願い】

お肉は当店スタッフが手作業にてトレイ詰め・真空パックなどを行っています。 規格重量を下回らないように作業を行っています。
お客様にて計量される場合には、当店から届いたあと冷凍・パック詰めのままご計量ください。
お肉に含まれる水分(氷)が昇華により水蒸気となり抜けていく影響と脂分などがラップなどに付着する影響で、保管中、また開封 後に計量すると規格重量をわずかに下回るケースがございます。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

2026年7月12日
九州食肉学問所 学長

 

お客様の声

豚肩ロース
  • KATARU 様
  • 投稿日:2024年10月14日

ホルモン剤や薬剤を使っていないお肉を探して検索して見つけました!
通常の飼育方法のお肉ですと脂身に溜まるので、脂身は食べないようにしているのですが、このお肉は大丈夫でした!家族も知人も、食べた方は皆さん「美味しい!」と大絶賛でした。お値段も良心的なので助かります。

私の周りはまだ知らない方が多いみたいです。近所に住んでいる弟も全く知らなかったと(笑)
大分市内の知人も佐伯の方も、お話しすると皆さん感動して「買いに行こう!」と言われます。

豚ロースバラミックス切り落とし
  • yanagi 様
  • 投稿日:2024年10月14日

いい調味料を使うとますますおいしくなるお肉だと思います

【34000】鹿児島産若どり 桜島どりムネ肉 2000g 小分け可
  • yanagi 様
  • 投稿日:2024年10月14日

相変わらず臭みがないので、蒸してもおいしい

NZ産牧草牛バラ角切り
  • 健康なつこ 様
  • 投稿日:2024年10月14日

しっかり煮込むことで柔らかくなるお肉でした。さっと火を通すくらいでは固かったです。脂がしっかりのっていて、ケトジェニックによき!

合挽きミンチ
  • ハナノミツ 様
  • 投稿日:2024年10月14日

粗挽きと普通挽きと両方お願いし、ハンバーグやミートソースなどに歯ごたえもプラスしています。

学問所味どり極粗ミンチ
  • 町家ブロート 様
  • 投稿日:2024年10月14日

あらびきミンチは近所では販売されていないため購入してみました。少々のお野菜と、残っていたら卵白、味付けはお塩でつみれを作り、今年初のつみれ鍋にしてみました。このよく噛んで食べるミンチのおいしいこと。お出しがおつゆに染みでてきて、つみれの歯ごたえも硬すぎず丁度よく秀逸。お店でいただくつみれのようなおいしさです。回答したときのドリップもほとんど出ていなかったのも良いと思います。もう1パックあるので、焼き鳥屋さんのつみれ串のように、甘辛だれで焼いてみようと思います。

学問所味どり極粗ミンチ
  • ハナノミツ 様
  • 投稿日:2024年09月30日

ひき肉ではあるものの歯ごたえ、味わいがあり、重宝しています。カレーなどに使っています。

九州産牛レバーブロック焼肉用 鮮度抜群一頭買い内臓  300g【真空冷凍品・小分け不可】【18100】
  • yume 様
  • 投稿日:2024年09月28日

こちらのレバーはさっと洗って使えるのでとても便利!
臭みもなく美味しいニラレバになりました。
たまには鉄分補強しないとね!

【36000】鹿児島産若どり 桜島どりモモ肉 2kg真空
  • みきもと 様
  • 投稿日:2024年09月27日

大変重宝しています。一枚ずつ小分けにされているので、時間のない時でもさっと調理に取りかかれます。いつも安心安全なお肉をありがとうございます。

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  • 「子供が小さいので、出来る限り安心なものを少しずつ使いたい。」

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  • 九州食肉学問所におまかせください!

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