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お客様の声
マリオ様
始めてお鍋で戴きましたが変な匂いがなく非常に美味しい鶏ですね。モモ身のみの、ぶつ切りも欲しいですね♪
コメントありがとうございます。
50日飼育になると若鶏でもそこそこ味が乗ってきます。
いままだ流通量が少ないのでモモ身のみはむずかしいのですが、いずれ何とかしたいと思っています。
三島塾様
参鶏湯を手抜きで作った。丸鶏でないのに十分雰囲気が味わえた。
塾長様
いぜんは丸鶏でぶつ切りをつくっていたのですが、ムネがいらないやら苦情も多く、現在はほぼ桜島どりの骨付きモモでぶつぎりをしています。
これからもよろしくお願いします。
マロン様
臭みがなくとても美味しい
マロンさま
入荷してすぐに丸鶏半分をぶつ切りにしています。
から揚げ、鍋などにピッタリです。
まろん様
骨がとりにくい。もも肉の部分が少ない。
まろん様
こちらもご迷惑をお掛けしたようで、大変失礼しました。
全身のぶつ切りで、基本的にはモモ肉を足しているのですが、
胸部分の割合が多くなってしまったかもしれません。
やまかず様
お鍋でおいしいです。
コメントありがとうございます。
若鶏のぶつ切りですが、そのままですとムネ肉とモモ肉のバランスが悪いので、
モモ肉を多めに足しています。
おいしい鍋が楽しめると思います。
citta様
お鍋にする為に購入いたしましたが、
とてもやわらかく美味しい出汁もとれました。
また購入したいと思います。
citta様
ありがとうございます。
ぶつ切りでお鍋はいいですね。
おいしくお召し上がりいただいたようで安心いたしました。
世田谷区様
ぶつ切りなので、こういうものかもしれないな、と思いますが、
まず、細かな骨が多くて鍋や煮物にしたときに細かな骨のカスがお汁に散ってしまい、全体の食感がよくなかった。
お肉の部位はムネ肉の部分がおおいのでしょうか。パサつき硬くなるお肉が多かったです。
世田谷区様
コメントありがとうございました。
鶏一羽全身のぶつ切りとなりますので、確かにムネ肉が多くなるかもしれません。
ムネ肉のほうが細かい骨が多いので、食べにくいかもしれません。
大変失礼しました。
ご意見は商品の見直しに活用させていただきます。鳥モモ肉中心のぶつ切りなどを考えてみます。
ありがとうございました。
☆1/13追記です。
ブツ切りにモモ肉の切り身を足して、全体的なバランスがよくなるように調整しました。
総評：
4.4 (27件)