今朝は九州産の新鮮な豚レバーで野菜炒めを作りました。味付けは塩バター醤油です。
あっさりたっぷりとてもおいしかったです。

＜材料＞

• ・豚レバー300g
• もやし 1パック
• カット野菜　適量
• バター少々
• 塩コショウ　少々
• 丸大豆醤油　小さじ1程度

すべてお好みで（笑）

炒めるだけなのですが、豚レバーはあらかじめ下味をして、ディープフライな感じにしておくとよいと思います。
あとは好きに味付けを。

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