３月３日（ずいぶん日がたってしまいましたが）はひな祭りでした。
以前なら、我が家のひな祭りには、ちらし寿司やなんやら赤や緑や黄色のごちそうが並んでたのですが、今年は糖質制限ひな祭りとなりました。
「茶色」（笑）よくて黄色。
一品目は「アボカドベーコンのチーズグラタン」。
アボカドを繰り抜き、果肉？をさいの目に。ベーコンも厚切りをアボカドと同じ大きさくらいのさいの目に。
アボカドの皮の器にマヨネーズと塩コショウであえて具を盛り、えびとチーズに乗せて焼きました。
大人な味で子供達には食べにくかったようです。表面のチーズだけ食べておりました。
二品目は「桜島どりの手羽焼き」
手羽元と手羽先に丁寧に包丁をいれ、グリルへ。
味付けは塩コショウのみ。
一歳になるうちの次男坊は骨付き肉が大好きです。うまいこと骨から肉を外しながら食べています。
そして家族全員大好き、「チーズ卵ピッツァ」。子供のための糖質制限ではおなじみですね^^
これは5歳の長男が大好きで、これを作り始めてから、料理をお手伝いするようになりました。
最後に大豆粉をつかったパン。
長女はこのパンに一番喜んでおりました。クリームチーズをたっぷりのせて。
この日は私も食べ過ぎましたが、翌朝もお腹すっきり。糖質制限ってすごいですね。
