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ちょっと下の話（笑）
糖質制限、MEC食を実践してからというもの、お通じがよい。
それ以前は炭水化物＆肉中心の生活で、しかも噛まない。
食物繊維だ！といって野菜を食べてみても、焼け石に水。
お通じが悪いということはなかったけど、良いという感じはしませんでした。
でもMEC食中心になって、炭水化物をカットし、脂肪多めの食事になって、しかもバター入りエスプレッソ（バターのかわりにココナッツオイルやラードでもいい）をたまにのむ。
そんな生活をしていたら、逆に快便になりました。
あと、MEC食を実践しはじめた直後は、噛む習慣がまだまだなかったため、一時胃痛がして息が臭くなりました。このころお会いした方は本当にすみません（笑）。
いまは大丈夫です。
糖質制限を始めて一ヶ月が経過しました。いつも着ているている白衣4Lはすでにぶかぶかになり、以前着ていた2Lはもうすこしでボタンが止まるというところにきました（笑）
体重的には15kg減のまま停滞しているのですが、腹回りは確実に細くなっています。いずれ写真を（笑）
糖質制限開始後は、ごはんやパン、お菓子などの甘いものはほとんど食べなくなりました。また基本的に熱い食べ物はそのまま食べなくなりました。冷めるのをまって、よく噛んで食べるようになりました。
でもラーメンというやつが本当にくせもので・・・九州人の命ともいえるとんこつラーメンをどうしても食べたくなってしまいます。しかも熱いので基本のどごし。
麺を食べたいというより、とんこつスープとチャーシューを食べたいという感じです。
以前は一週間に４～５回は食べていたのが、いまは月に２～３回ほどなので、成長したものです。
ネットやなにかで調べたところ、中華麺200gで糖質制限55.8gで糖質制限的には完全にアウト。でも糖質セイゲニストの方々も食べたい欲求はあるらしく、糖質制限麺なんかも人気のようです。
でも私は食べたいときは食べる（笑） 比較的麺の量が少なく、スープのおいしい一蘭がお気に入りです。麺100gもはいってるかな？
糖質制限後で変わったのはラーメンを食べる頻度だけではありません。替え玉をしなくなりました。 以前はラーメンが手元に来た瞬間に替え玉を頼んでいたものですが。
ただやはり炭水化物を摂取したあとは眠くなりますね（反省）。
今日は保存食であるコールドビーフを作ります。一度に大量に作って、真空冷凍しておき、必要なときにちょこちょこ食べます。
糖質制限とMEC食をはじめてから変わったことのひとつが「よく噛むようになった」こと。
おそらくこれまではごはんは飲み物。
カレーライスは飲み物。
からあげはちょっと歯ごたえのある飲み物。
ラーメンにいたっては具材まで含めて流動食。
肉はちょっと噛んだら飲み込むもの。
みたいな感じで、噛むことがなかったと思います。
糖質制限の本で見かけた言葉が「噛む噛む３０」
一口を最低３０回は噛んでから飲み込むということです。
これを実践しはじめてから、一回の食事の量がかなり減りました。
いままで何やってたんでしょう（笑）
ミノや砂ずりは５０回は噛みましょう。
＜補足＞
噛む噛む３０をはじめてから、食事中から食後にかけて体がとても熱くなり汗がにじむようになりました。
暑い日に汗をかくのとは明らかに違う感じなのです。
これは食事誘発性熱産生 DITというもののようです。
8月後半からすこぶる体調がいい日々を送っています。
といっても病気をしていたとか体調が悪かったというわけではないです。
気力が充実し、朝、昼と食後のあとも眠くならず、仕事も順調に回っています。とくにデスクワーク。
しかも1ヶ月で約15kg体重が落ちました。運動は仕事以外ほとんどしていません。
中学生時代から80kg程度の体重があったのですが（笑）、高校時代にラグビーを始めると100kgへ。
そして大学生時代に意を決してダイエット 体重は70kgに。
社会人、留学中にまたまた不摂生がたたって、リバウンド。体重はこれまた100kgに。
また社会人にもどってから、コンスタントに運動を続け80kgを維持し続けました。
しかしながら、家業を次ぐため、大分にもどってきてからは逆戻り。一気に110kgまで太ってしまいました。
かといって食事制限もせず、運動もせず、さらに太ってしまうかもしれないという恐怖がつきまとってました。
体も重いし、風邪もひきやすい、胃もたまに痛くなる。
仕事への影響はないと思っていましたが、やっぱりかなりあったのだなあと感じています。
それぐらいいますこぶる調子がいいです。
きっかけは８月末から始めた糖質制限とMEC食。
糖質制限は取り過ぎていた糖質を一日20g～30gに制限すること。
MEC食は「肉（meat）」、「卵（egg）」、「チーズ（cheese）」を中心とした食生活に変えることです。こんな感じ。そして良く噛むこと。
この話を周りにすると、「大丈夫なのか？」、「体こわすよ？」とか「頭まわらんことなるよ？」というのが大体の反応。一方で、私のへこんだお腹（まだまだ太ってますけどね）をみたのかみないのか、フェイスブックの友人を中心に糖質制限とMEC食を始めるひとが増えてきました。
糖質制限とMEC食を知ったのはフェイスブックでした。きっかけは偶然で、お会いしたこともなかったKさんと友人になったこと。Kさんがたまに「糖質制限食」といってそのまたご友人Mさんの投稿をときどきアップしていました。最初のころはまったく気にならなかったのですが、糖質制限のグループにも入れてもらってから、ちょこちょこ投稿を読むようになっていました。
そんな時、私の肉業界の先輩がガンで他界しました。46歳という若さ。彼が入院中に私にいった「体に気をつけよ」、「定期的に検査しよ」という言葉がぐるぐると頭をめぐり、まずは糖質制限から始めようと決心しました。
KさんやMさんからもアドバイスをいただきながら、また江部さんというお医者さんの書いた本や翻訳した本を参考にすすめてみることにしました。
これからこのブログでは糖質制限やMEC食、ダイエット、そして肉、脂肪、塩、糖質といった話題を提供したいと思います。
そしてさらに私は痩せることができるのでしょうか。お楽しみに（笑）
